<span id="bb399"><span id="bb399"><dl id="bb399"></dl></span></span>
    <form id="bb399"><th id="bb399"><dl id="bb399"></dl></th></form>
    <form id="bb399"></form>

    <noframes id="bb399">
    <strike id="bb399"></strike>
    <noframes id="bb399"><form id="bb399"><dl id="bb399"></dl></form>

    歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網,咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓,特色小吃培訓。小吃培訓學校

    手機版成都冒菜培訓哪家好

    全國服務熱線
    028-87665303
    139-82246193

    特色小吃培訓  面條培訓  包子培訓  燒烤培訓  火鍋培訓  烤魚培訓  重慶小面培訓  

    培訓項目
    Training Project

    早餐早點培訓

    面條系列培訓

    面點系列培訓

    四川特色系列培訓

    火鍋系列培訓

    燒烤系列培訓

    鹵菜系列培訓

    特色小吃培訓

    冷飲系列培訓

    廣東點心系列培訓培訓

    中餐家宴系列培訓

    面條系列

    當前位置:首頁 > 培訓項目 > 面條系列

    金牌鹵肉面

    培訓周期:5-7天      人氣:11043      培訓機構:蜀味緣

    項目簡介:
    學金牌鹵肉面就到成都蜀味緣餐飲培訓來,學專業的手藝。

         鹵肉面是近幾年流行于成都地區的一個新品種。它以鹵肉香型深受大眾喜愛,加之配以鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調料更豐富了鹵肉面的市場特有價值。在很多店里往往以該名稱作店名,可見其影響力。目前在四川地區流傳很廣。雖然它的歷史不久,但歡迎度很高,是典型的四川風味特色面。預測此品種一定會流行全國。

    timg (1).jpg

    【學習內容】:

    1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法

    2、鹵肉香料的識別以及選配

    3、鹵肉配方及各種原料的標準量

    4、糖色的炒制方法

    5、鹵湯調色、調味和火候的掌握

    6、鹵水制作中的注意事項

    7、紅鹵的制作方法

    8、原料初加工和處理方法

    9、肉類的腌制和煮制時間的把握

    10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝

    11、鹵肉湯料的保管和存放

    12、紅油辣椒的香料配方與制作

    13、面條的煮制技巧和注意事項

    14、碗底的調制技術

    15、成品面條的搭配技術

    timg (6).jpg

    【面條介紹】:

    面條是我國最常見的傳統面食之一,歷史悠久,源遠流長,馳名世界。據史料記載,最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。面條的特點是清香利口、條紅筋韌,湯鮮味美。

    【面條投資分析】:

       面開店擺攤均可,小到千元擺攤,大到上萬元開店。

    【面館培訓內容】:

    紅湯面:紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,重慶麻辣小面,藤椒面等

    干拌面:宜賓燃面,雜醬面,成都擔擔面,姜鴨面,脆勺面,勾魂面,四川涼面

    清湯面:酸菜肉絲面,三鮮魷魚面,燉鴨面,香菇燉雞面

    包含面食的:紹子,湯料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技術

    timg1.jpg

    學習過程

    第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

    第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

    第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

    第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

    第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場

    023.jpg

    培訓時間根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

    學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

    培訓方式常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!


    隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨

    先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨


    鹵肉面學習價格:2680元 (一次性收費,中途沒有任何費用)


                                                                                                                                                                                          更多口味面條系列培訓,請關注成都蜀味緣餐飲培訓

    上一篇:勾魂面培訓

    下一篇:鋪蓋面培訓

    推薦項目
    • 冷淡杯培訓 冷淡杯培訓
      冷淡杯自上世紀90年代初開始,每年初夏到晚秋,蓉城都有數不...
    • 烤豬蹄培訓 烤豬蹄培訓
      烤豬蹄是一種新的特色燒烤,色、香、味具佳是,一經推出就受...
    • 怪味面培訓 怪味面培訓
      怪味面,號稱成都第一面,是采用多種調料烹制成的湯底,麻辣...
    • 豆漿培訓 豆漿培訓
      豆漿,中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。...
    • 炒飯培訓 炒飯培訓
      炒飯是具有中國特色的一種食物,一般分為多種品類,例如.揚州...
    • 辣子田螺培訓 辣子田螺培訓
      辣子田螺是一道著名的漢族小吃,田螺肉味甘咸、性寒,具有清...
    • 辣子雞培訓 辣子雞培訓
       辣子雞是一道經典的漢族傳統名肴,因緣于重慶歌樂山而得名...
    • 花椒魚片培訓 花椒魚片培訓
      花椒魚片,漢族名菜,屬川菜系。濃郁的麻香氣息才是它真正的...
    • 花椒雞培訓 花椒雞培訓
      花椒雞是一道川渝地區的漢族傳統名菜。味道麻辣咸香,吃起來...
    • 剁椒魚頭培訓 剁椒魚頭培訓
      剁椒魚頭以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體,風味獨具...

    老師學員一對一,學員親自操作,學會為止!

    姓名:   電話:   項目:   立即報名

    ? av中文字幕无码免费看